Все о съедобных папоротниках!
     

Страусник обыкновенный

Фото 1. Страусник обыкновенный.
Заготовительная стадия развития.

Страусник обыкновенный (страусопер, "страусовое перо") распространен в лесах по всей территории нашей страны, больше тяготеет к избыточно влажным, но дренированным почвам, тенистым берегам рек и ручьев, заросших прибрежным кустарником. Его можно встретить по опушкам увлажненных лесных склонов.

Корень этого растения имеет форму комочка черно-бурого цвета, стебли из земли растут диагонально. Как и у осмунды азиатской, из одного гнезда разливаются стерильные и спороносные листья. При этом вегетативные листья перистораздельные, имеют сужение к обоим концам и образуют правильной формы воронку. Спороносные листья появляются несколько позднее, они более короткие, вначале так же улиткообразно скручены и развертываются по мере развития, по форме напоминают страусовое перо — это и послужило поводом для названия рода. Вайи папоротника начинают развиваться наряду с осмундой вскоре после таяния снега, еще до появления орляка. Над поверхностью почвы возникают плотно скрученные улиткообразные листья (Фото 1). В Японии их называют "когоми", что означает "завитки, локоны". Растение не прерывает зимнего покоя, пока не получит минимального количества холода, но для отрастания вай среднесуточная температура должна установиться на уровне 9°С. Особенно интенсивный рост идет при 24°С. Развитие растения в сильной степени зависит и от обеспеченности почвы минеральными веществами, но особенно — от ее водного режима. Стерильные листья осенью увядают, а спороносные зимуют, и только весной из них освобождаются споры.

Фото 2. Страусник обыкновенный.
Декоративная стадия

Известно, что норвежцы использовали папоротник для кормления коз, а также для производства пива. В России его применили как глистогонное средство.

Страусник обыкновенный относят к числу наиболее красивых видов (Фото 2), его культивируют как декоративное растение, а в Канаде — и для пищевых целей.

 
© 2017 Orlyak.ru (Богуславская Екатерина) All rights reserved.